猪肋骨洗净,切块。
蕃茄洗净,用开水烫一下,撕去皮,切成大块。
土豆去皮、切块。
猪肋骨氽水,去血沫。
生姜切片、香料洗净备用。
炒锅烧热,加入50g食用油,加生姜、香料炒香。
加入排骨继续炒,去掉水份为止。
加入蕃茄沙司150g,炒匀。
加入蕃茄。
加水,以没过食物为宜。加盖中火烧开,转小火慢炖。
半小时后加入土豆。
加盖继续炖20分钟。然后加入适当食盐。香浓酸甜的蕃茄土豆排骨汤就做好了。
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