步骤1/3将冲洗过的羊肉块入冷水烧开，然后打沫儿2-3次，加姜片、花椒粒、蒜瓣换小火炖40分钟
步骤2/3挑出花椒粒、姜片、蒜瓣，加胡萝卜、青萝卜块中火十分钟
步骤3/3加洋葱大火五分钟即可关火撇油，出锅时加香菜碎儿、少许盐，就是这样喽( ^ω^ )
让羊肉汤香而不腻的小窍门：1、加洋葱 2、汤炖好不急喝，先把表层的油撇掉
红烧羊肉原是一道回族风味菜，历史悠久。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优
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