步骤1/7把白菜挑出较大的叶子,洗净,切掉白菜帮
步骤2/7把白菜叶在热水中烫软后捞出待用(用冷水冲一下会让叶子在蒸煮是不变黄)
步骤3/7把胡萝卜、香菇、切下的白菜帮切成细丁
步骤4/7肉糜中加入大部分胡萝卜、香菇、白菜帮搅拌均匀,加入料酒、生抽和少许盐
步骤5/7把搅拌均匀的肉糜放在白菜叶上包裹好,摆在盘中在烧开的蒸锅中蒸10~15分钟
步骤6/7把剩下的胡萝卜、香菇、白菜帮的丁放入炒锅加少许生抽、糖、醋、淀粉勾芡
步骤7/7端出翡翠白玉卷摆盘,淋上勾芡。大功告成!
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