虎皮尖椒

步骤1/7

尖椒洗干净去蒂，蒜头剥皮切碎

步骤2/7

锅烧热，不放油，将尖椒放进锅小火干煸

步骤3/7

煸炒成双面有虎皮，盛出（可以用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触）

步骤4/7

锅放少许油，放入蒜和豆豉炒香

步骤5/7

炒香后放入煸好的尖椒，淋上生抽，蚝油，水淀粉翻炒下，出锅

步骤6/7

完成

步骤7/7

步骤图