萝卜炖牛肉

牛肉切块，用沸水煮至变色，捞出用冷水冲干净

萝卜切块，开水煮两到三分钟，用冷水再泡十分钟

倒入油，放入豆瓣酱 ，八角，花椒，桂皮，干辣椒，炒香后放入碗中备用

底油加热，放入葱姜蒜爆香后，放入牛肉翻炒一分钟，再倒入萝卜，调入生抽，白糖，料酒大火翻炒

锅中加入温水，加入之前的豆瓣酱等调料，大火煮开后转小火闷炖30分钟

收汁前放盐和芹菜。