彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕

步骤1/9

7个鸡蛋放入较大容器中，加入140g糖粉打发，打出细腻粘稠的感觉，体积变大，颜色呈乳白色

步骤2/9将打发好的蛋液平均分成7份，先称重取出一份

步骤3/9在蛋液中加入自己喜欢的色素，搅拌均匀，如搅拌不均匀，烤出的蛋糕会花掉的

步骤4/9在每份蛋液中各筛入30g低粉，切拌均匀，每份蛋糊中各加入8g色拉油拌均

步骤5/9模具内涂抹少许色拉油，倒入6寸模具中，震出大气泡

步骤6/9

烤箱150度预热，上下火烤6-8分钟，转下火烤2-3分钟即可，冷却后脱模，

步骤7/9

因为是7种颜色，因此要重复以上步骤7次

步骤8/9250g淡奶油打发，涂抹在两层蛋糕中，我是涂抹一层奶油，另一层巧克力酱，以增加口感的层次性

步骤9/9

涂抹奶油及巧克力酱后用剩余奶油涂抹蛋糕外层，撒上装饰巧克力豆即可开吃了！