一直吃不来椰蓉,但是上次吃了同事做的椰蓉面包后就深深的迷上了椰蓉,自己也买了一些,做了椰香奶酪饼干,越吃越香,便又蠢蠢欲动了~市售的椰丝球很多都含有氢化植物油,这种物质相信大家都不陌生,就是臭名昭著的“反式脂肪酸”,自己在家做也不需要担心,因为自己都会买动物黄油,而不是像外面的蛋糕店那般用植物黄油,虽然自己在家烘焙并不省钱,但是在健康方面真的让人放心很多~
步骤1/4黄油切小粒加糖搅拌(搅拌至糖溶化即可,无需打发)
步骤2/4分次加入牛奶,鸡蛋搅拌均匀
步骤3/4筛入低粉、奶粉、椰蓉,切拌均匀
步骤4/4借助勺子挖出大小一致的椰蓉球,裹上椰蓉,烤箱180°预热5分钟,烤二十分钟左右(着色即可)
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