糟溜鱼片

步骤1/7

龙利鱼柳

步骤2/7

鱼柳切片，用淀粉，白胡椒和一半的糟酒抓均匀，腌半小时左右。

步骤3/7

锅里烧热适量的油，把鱼片炒熟，不过不用特别熟。然后盛出来放在一边。

步骤4/7

锅里重新热油，炒香生姜丝和一点葱末。

步骤5/7

加入青豆和一点开水，炒熟青豆。

步骤6/7

重新加入鱼片和另一半糟酒，盖上盖子闷一下，确保鱼熟了。

步骤7/7

因为糟酒很咸，就不要再加盐了。这样，美味的糟熘鱼片就完成了。