步骤1/6水油面:面粉适量,加水,食用油,少量盐搅拌均匀,和成面团,醒30-60分钟。
步骤2/6油酥:用面粉,玉米淀粉,油,和成油酥,醒30-60分钟,待用。记住,油酥是水油面的一半。
步骤3/6绿豆大火煮20分钟,关火凉30分钟在开小火继续煮,非常易烂,收汤将绿豆加适量白糖捣烂.放冷待用。
步骤4/6将醒好的水面擀成一张大饼放入油酥,做成大包子状继续擀,擀薄,折成三层,像折军队被子那样的头三步,继续擀,擀薄,卷起用刀切成十个小段。
步骤5/6将切成小份的皮擀成做包子的皮,放入绿豆馅,像包馅饼那样收囗,压扁,上面刷一层蛋黄,撒些芝麻,准备入烤箱。
步骤6/6烤箱180度,加热后放入绿豆酥,烤10分在刷一次蛋黄。继续加热20分钟。OK可以吃了!
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