肠仔包

步骤1/8把除了黄油的所有原料混合，搅拌均匀，很黏的一团，从盆里拿出来放桌面上，进行摔打。摔打到差不多，切块拉下，这时的面比较快断，然后把软化好的黄油加进去，继续揉跟摔打。这个部分手太黏了都没拍照

步骤2/8

盆底抹点油，把面团放进去用保鲜膜盖好，烤箱预先加热，把手放进去感受下，大概36°左右，就人体温度。旁边放碗水，发酵一个小时。

步骤3/8

手指沾点面粉，伸进去，洞口不会回缩，就发酵好了。可以开始整形了。

步骤4/8

分成每个大概53g左右的挤子，整成圆形，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤5/8

把挤子分别擀成椭圆型，朝下的一面擀薄着，然后从上往下卷成长条型（这步骤忘记拍相片了，一个人忙不过来，见谅啊）。然后头尾粘连在一起，放到烤盘里。进行二次发酵。

步骤6/8

发酵一个小时后，比之前涨大了，就可以拿出来。把香肠放到洞里，再涂上鸡蛋液，接着就挤上沙拉酱。放入烤箱里，上火170，下火165。烤18分钟

步骤7/8

过来一段时间，看下烤箱里的状况，个个都成大胖子了，好开心啊！

步骤8/8

这个第一次做，沙拉酱放的太少了，没想过会涨成这么大，各位面友们，如果要做这款面包，酱记得要猛挤多点，我这个刚开始以为挤了很多，看出来没怎么吃到沙拉酱。