杏鲍菇炒鸡蛋--咸鲜口味
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
先把杏鲍菇洗净。
切成细丝。
放倒热水中焯一下。
鸡蛋磕到碗里，搅匀。
锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
盛出来备用。
葱、姜切碎，菠菜梗切成寸段。
锅里放油，放入葱、姜爆香。
放入杏鲍菇翻炒。
倒入鸡蛋翻炒，加盐。
放入菠菜梗翻炒均匀。
添加味精、香油调味即可。
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