番茄炖牛腩

步骤1/4牛腩切成块，番茄也切成块，姜切成片，葱切成段，

步骤2/4牛腩凉水下锅烧开焯去血水

步骤3/4炒锅置火上，放入适量色拉油，油烧至六到七成然放入姜和葱炒香，再放入番茄酱炒至油红亮，放入焯过水的牛腩翻炒一下再加入番茄翻炒。

步骤4/4加入够多的水，再加入香叶和八角，炖一个小时左右放入适量的盐和味精及可。