这是我小时候，婆婆家穷，可是我馋，婆婆给我弄的一份好吃的蛋饼，不过小时候爱吃甜的，所以婆婆弄得很甜，长大后，就想自己弄一份，就研究了好久，把适合的比例研究出来了！面粉砂糖鸡蛋比例是2：2：1，甜度适中的，换言之，不管你是拿汤匙还是碗来量，比例不变，鸡蛋单位是一个。十分钟的功夫，配上一杯热腾腾的牛奶，这个冬天不太冷哦！
先把面粉，鸡蛋，砂糖放在一个碗里。然后加水，先不要加那么多，加一点点，然后筷子一个方向搅拌均匀，这过程可以不断加水，直到面糊有点黏稠在筷子上可以顺溜滑下来
步骤2/4锅大火加油，油不能多不能少，旋转锅把油铺平，锅中间留点油为佳，少了容易焦，烧红（不粘锅最好，那个不容易焦，油刚好铺平锅底就是了）
面糊倒进去薄薄一层，旋转锅把面糊铺平，转小火，锅一直旋转受热，最佳状态是锅旋转的时候蛋饼跟着跑，那说明油刚好，面糊一边也煎好了，铲子翻另一边煎，感觉差不多有点金黄就可以上碟子啦！
步骤4/4最后，加热一杯牛奶，唔~享受一天早晨的美妙吧！
加水那块可能很多人找不准比例，给大家的方法是，一点一点加
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