看着菜单试着做的
步骤1/2先把五花肉冷水下锅,煮一下倒入料酒,放点生姜去腥,(如果没有高压锅可以多煮一会)水开后瓢去浮沫,在煮个三五分钟捞出,改刀切成小块
把肉直接放到锅里,直到把肉里的油逼出,再把肉捞出,直接在油里放入冰糖,直到把糖熬成没有气泡,然后把肉倒进锅里翻炒上色,放入生姜,大料,生抽加水焖,待汤汁收干,肉用筷子能戳出即可,出锅后撒上葱花,一道红烧肉就出锅啦!
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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