在家动手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一种心情!
材料:牛奶700g 砂糖25g 鸡蛋4个 焦糖色少许(白糖放少许水加热,不断搅动,至枣红色时离 火)
准备模具(就地取材,喝茶用的碗,)
将碗内涂上一层色拉油(防止取出困难)
牛奶中加入砂糖,加热搅拌至砂糖融化(注意温度不要太高),冷却
将蛋液打散,过滤到蛋液中,搅拌均匀
焦糖色少许倒入碗底部(忘记拍照,所以无图)
混合好的蛋液倒入碗内,注意不要太满,用保鲜膜封住碗口(避免水滴落入)
开始隔水蒸,沸后放入,小火保持10分钟
蒸好后放到水中冷却(经得起香味诱惑的话,可以自然冷却)
OK!享受一下成功的心情吧!
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