肠仔包

步骤1/7

除黄油外，所有材料揉至初步形型。

步骤2/7加入黄油揉至扩展阶段，即能拉膜阶段。

步骤3/7初步发酵至手按下不回缩。

步骤4/7粉团排气，分成20克一个，盖上保鲜膜15分钟。

步骤5/7将小面团搓成长条型把肠仔卷好，接口向下。再次发酵。

步骤6/7烤箱预热，180度，擦蛋液（全蛋），撒上芝麻。进烤箱中下层，6分钟。

步骤7/7取出烤盘，擦上蜜汁（蜂蜜加植物油），中层烤8分钟。ok。