豆豉爆三丝

准备好的生姜、红灯笼椒、青辣椒洗净。

生姜及辣椒切丝。

起油锅放入豆豉爆香。

倒入生姜丝煸出辣味。

煸好的豆豉及姜丝拨到一边，倒入青辣椒煸炒至断青。

倒入红灯笼椒翻炒，加入少许盐及酱油翻炒均匀。