烟笋烧鸡

步骤1/3把鸡砍成块，罗汉笋切滚刀。备用

步骤2/3鸡肉码基本味，盐，料酒。罗汉笋焯水备用，适量油将鸡肉过油备用。

步骤3/3

适量油炒香豆瓣，下姜蒜米，然后参汤调味调入基本味盐，下葱段。下鸡肉和罗汉笋烧二十分钟左右调味鸡精味精。淋少许香油。起锅装盘成菜。