步骤1/4先把银耳用冷水浸泡2小时,洗净去掉黄色的蒂部,切碎(切成碎一点)备用。
步骤2/4将切好的银耳放在锅里,加入适量的水(浸过银耳面以上,煮的时间长水会干少少的,所以要放多点) ,煮至开锅,改成文火炖煮20分钟。
步骤3/4再把雪梨洗净去核,切成丝,个人觉得越细越好、红枣洗净去核切丝,将雪梨红枣丝放锅里再煮20分钟。
加入适量的冰糖,等糖溶解就OK了。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;银耳性平味甘淡,不仅是润燥滋阴的要品,还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清热降火,润肺去燥的功效。
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