咖喱是以不同香辛料制成的酱汁，是多种香料的结晶。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。能促进血液循环，起到暖身的效果。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
咖喱牛肉焖饭，咖喱香味四溢，牛肉熟烂，米饭有了汤汁的融合，恰到好处。寒冷的冬季，来一碗咖喱牛肉焖饭，饭菜一锅出，味美、暖身、满足??????
准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
饭煲加入食油，爆香蒜瓣、洋葱。
倒入土豆，加入适量盐，拌匀。
加入牛肉。
倒进咖喱粉。
加入适量冷水，煮开。
大米洗净，倒入饭煲，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
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