胡萝卜,洋葱切快,豆腐皮切条打结
锅中放水,加盐,姜,料酒。螃蟹壳朝下放锅中大火煮3分钟,
螃蟹放凉,打开壳,清除螃蟹腮,内脏。螃蟹一切两半。
将螃蟹侧切面沾干淀粉,放油锅中炸至金黄。锅中放少量油,将辅料爆炒,一同加入螃蟹炒两分钟。
加水,放咖喱,大火收汁。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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