西红柿土豆炖牛腩

步骤1/4

牛腩切块，西红柿去皮切块，洋葱切碎，土豆切拇指宽长的条，粉条热水泡软。

步骤2/4

用开水焯一下牛腩，洗干净，放入砂锅内，放肉蔻，砂仁，姜片，八角，热水大火煮开，中小火炖一小时或以上。

步骤3/4

牛腩炖好后，炒锅放油，洋葱，西红柿，番茄酱爆炒，断生出红油，倒入装有牛腩的砂锅内。

步骤4/4

放土豆，粉条，加适量盐，少许糖，煮至土豆面软，淋一点香油，关火即可。