步骤1/6大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好。
步骤2/6里脊肉先用料酒腌一会,去腥。
步骤3/6然后入锅焯水,七八成熟就可以捞出,切成丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
步骤4/6皮蛋切好后,入锅蒸一下,这样口味更好。蒸几分钟就好。
步骤5/6粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜,继续文火熬煮。
步骤6/6最后出锅前,放鸡精,滴几滴香油就可以了。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜
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