金针菇和肥牛是我的最爱，打火锅必备食品。将他们搭配在一起炒菜更赞，不仅块，而且味道还不错，喜欢的朋友也可以试试喔。
将新鲜的肥牛卷用米酒和特级一品鲜腌制8分钟左右，洗净金针菇根部的泥土，葱切丝。
锅中油热后放金针菇，炒至半熟。加腌制好的肥牛卷，翻炒时不断用筷子拌开。
放入白砂糖和葱丝，继续翻炒片刻就能出锅了。
肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积
不过，牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
