绝对正宗的味道,福建人都爱
海蛎沥干放盐味精撒入较多的蒜苗加淀粉加一点水,调至羹状。锅中热油倒入海蛎摊平用铲子移动让油充分吸收。然后不动,煎会待底层煎酥再在表面倒入鸡蛋液然后翻面煎好捣碎出锅,香喷喷的就好啦
鸡蛋液最后倒,更美味
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有