姜葱可乐螃蟹

步骤1/17

买回来的螃蟹清洗干净。

步骤2/17

用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。

步骤3/17

卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）。

步骤4/17

将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。

步骤5/17

这是剪下来的螃蟹腮和螃蟹的嘴。

步骤6/17

这是处理好的螃蟹。

步骤7/17

将处理好的螃蟹斩件。

步骤8/17

用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

步骤9/17

用酒、盐腌制斩件的螃蟹。

步骤10/17

准备好洋葱，姜和香葱。

步骤11/17

炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

步骤12/17

炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

步骤13/17

将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

步骤14/17

放盐，酒和生抽下去炒匀。

步骤15/17

放盐，酒和生抽下去炒匀。

步骤16/17

最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。

步骤17/17

炒好的螃蟹上碟。洗干净手，可以品尝充满香葱味的螃蟹了。