步骤1/7准备材料。黄油室温软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松。
步骤2/7分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。
步骤3/7加入花生酱,用打蛋器搅打至花生酱和黄油充分混合,呈蓬松的状态。
步骤4/7面粉和小苏打混合后,筛入打发好的花生黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团。
步骤5/7倒入切碎的熟花生,拌匀,使花生碎均匀分布在面团里。
将面团捏成直径约3厘米的小球,再按扁成小饼。将小饼坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。
将烤盘放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,烤18—20分钟即可出炉。
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