先将肉切小段,用开水汆一下,用清水将浮沫冲掉,待用。将平顶锅烧热,放入适当的油,等锅微热,放入适量的糖,待糖融化后倒入准备好肉段,翻炒至肉微微泛黄,倒入老抽,味精,大料,葱段,姜段,扁炒至肉上色,加入清水没过肉,开锅后转小火,30分钟起锅盛盘。放上自己喜爱的装饰品。
肉量少时,不需加盐。老抽就可以了。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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