糯米蒸成米饭
步骤2/5淀粉调成糊加金盐适量
步骤3/5将淀粉在国锅内摊成薄饼讲米饭均匀铺在上面
步骤4/5酱饼煎成焦黄再在米饭上撒上酱肉、酱干、榨菜丁、胡椒粉等翻转再煎
步骤5/5焦黄后翻转撒上葱花切成适当可食用
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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