蓝莓酸奶

1.很多人做酸奶用网上买的菌粉，有的进口的价格不菲，其实完全没有必要，随便超市买一盒原味酸奶即可；
2.如果用自己做的酸奶做酵种，最多就做一次，反复利用口感会有很大差别；
3.酸奶要浓稠，记得做完后冷藏让其凝结后用勺子在中间挖出一大勺，等乳清水渗出后，倒出后喝掉，（因为其营养很高），剩下的酸奶其实就是我们用来做轻乳酪蛋糕了啊，只不过轻乳酪里水分过滤的更干净点而已。
4.奶油可以和牛奶一起做酸奶，也可以像我今天这样打发后和酸奶放一起，口感也非常好。