红烧排骨

步骤1/9

主材

步骤2/9

各辅料

步骤3/9

烧开热水把排骨下入，冒出血水，撇沫，后凉水冲净

步骤4/9

炒糖色

步骤5/9

锅中起小泡时，糖色炒好

步骤6/9

将排骨倒入炒好的糖色中，翻炒，使排骨均匀上色

步骤7/9

用冷水将各辅料煮开

步骤8/9

将烧开辅料汤倒入上色好的排骨锅内，小火炖煮1小时

步骤9/9

成品