小时候看电视，特别羡慕北方小孩。他们逛庙会坐在爸爸肩头的时候，手里都拿着一大串红红的冰糖葫芦。一样的盼春晚，一样的玩鞭炮，一样的拿着为数不多的压岁钱，一样的穿新衣服，可心里总想：要是也能有那么一大串冰糖葫芦多好啊！
后来，这边也有了冰糖葫芦，慢慢的山楂也是常见的当季水果了!不知道是我们审美疲劳了，还是生活压力大了，总觉得，过年少了那么点年味。但是春节依旧让我无法割舍，因为那是家的感觉。
山楂去蒂，用笔筒去心，用洗净烫过的竹签穿好山楂，备用。
冰糖放入锅内，倒入开水。
大火烧开后转中火，刚开始可以用木勺搅拌。
冰糖融化完后，就不要搅拌了。待水烧干，只剩糖液之后，用筷子蘸一点糖，浸入凉水中，如果糖咬着是脆的，就好了。
小火，保持糖继续出泡泡，把山楂串挨着泡泡转一圈，放入盘中晾凉即可食用。
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