早几年的时候,在老家还吃得到从深山采出来的藤梨,个头跟我们现在常见的猕猴桃没法比,比土鸡蛋还小,表皮比较薄,覆盖的毛也没那么多,但是味道非常好。老一点的人都知道藤梨,也知道藤梨果子常吃可以防癌,而野生藤梨的树根煎水可以治病。可惜这样的野生藤梨越来越少了,好久没吃到了。
现在能买到的猕猴桃外皮很厚,即使跟香蕉苹果放在一起很久了也不变软,口感也粗糙,吃了几次,失去了对猕猴桃的信心,就偶尔买几个进口的解解馋,离野生藤梨的味道还比较近,可无奈价格很高啊!其实这东西原产地就是中国,现在反而外国种得更好,不禁让人感叹。不过现在国内又培育了好吃的猕猴桃,口感好、品质高,价格相对进口的也很有优势。
大家都知道,猕猴桃有排毒利尿、降胆固醇、保护心脏的作用,丰富的维C含量也超过了橙子,所以如果一天能吃一个猕猴桃,就可以满足人体一天所需维C了。平时有排便困难的朋友也可以养成一天吃一个的习惯,据说效果很不错。
经典的猕猴桃处理方法贴一个:
1. 切去两头
2. 对半切开
3. 不锈钢勺子沿着果皮划一圈
4. 猕猴桃切碎
切好的猕猴桃和白糖、玉米淀粉一起放入面包机内桶,启动果酱程序。
6.程序结束后,趁热装入干净的瓶子,倒扣放置,冷却后冷藏保存,两周内吃完。
玉米淀粉或者生粉不要多放,毕竟是果酱。因为面包机是先烘烤再搅拌的,所以玉米淀粉可以撒匀一点,不然容易结块。
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