此汤特点和口感:
1.这汤的红色就是花生和章鱼的颜色。
2.章鱼和花生煮汤,奇香扑鼻,口感非常香醇、鲜美。
3.莲藕和猪手煮汤,软糯鲜香。
此汤功用:
1.章鱼:益气养血,收敛,生肌,主治气血虚弱。
2.花生:养血润肺,补脾胃,润肠通便。
3.莲藕:生能清热、凉血、散瘀;熟能养血、健脾、开胃。
4.猪手:补益气血,通血脉,滋补阴液,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
5.章鱼、花生、莲藕和猪手同炖,可加强益气养血的功效。
适应人群:
对于气血两虚、体质偏寒(手脚畏寒冰凉)的人尤其适合,是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
有荨麻疹史者慎用。
主要材料图。
锅中放清水和猪手同煮,煮出血沫后,猪手捞出清洗,并拔去残留的猪毛。
汤锅中放清水和处理好的猪手。
加入花生。
花生不需浸泡,只需清洗。
加入章鱼。
章鱼泡5分钟后,即可清除内脏、眼睛和嘴,并撕成小块。
放入生姜。
放入大块的莲藕。
煮1个半小时。
加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有