第一次尝试小餐点,可以进步的空间还很大,大家拍砖请轻拍,呵呵
把胡萝卜,小洋葱,香葱,腊肠,香肠切小粒,比较需要耐性
土豆洗干净在锅里煮半小时,用高压锅15分钟就可以,土豆煮好后可以用叉子压碎,图片看的压得不够碎,后面没少遭罪
第三步是把芝士加在土豆泥里,所有的料搅拌一起,做成饼状,下锅前扑点淀粉
用手弄成团,不宜过大或过厚,刚开始做觉得散,就扑了淀粉,实际上可以的话外面裹面粉浆是最好的,太大太厚不好翻锅和内里不好熟,用不粘锅为好,小火就好
煎好后我在土豆饼上方撒上了一点味岛香松,好看又提味
实践证明小土豆饼更好入口,当宵夜没问题
1.土豆泥容易出水,需要加入淀粉2.煎的时候可以扑点淀粉在饼外面,煎的时候不容易变形
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