步骤1/4猪肉最好带点肥肉，打成末，胡萝卜切小丁，姜切末，香菇去掉尾巴
步骤2/4调肉馅：肉末，胡萝卜丁，鸡蛋，姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉
步骤3/4用勺子把搅匀的肉馅放入香菇中，在盘里排排坐好，水开，蒸约15分钟
步骤4/4盘底的汁倒出，勾芡，淋在香菇盏上即可
1.肉如果纯粹瘦肉，不好吃的，而且不利于肉末粘合
2.生粉稍微多一点点，要不肉吃起来是散开的
3.发挥想象力啊，肉馅还可以搞成虾仁海鲜风味啊，加木耳啊，竹笋之类的
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