鹌鹑蛋变身蘑菇沙拉

步骤1/6

准备食材，清洗干净

步骤2/6

鹌鹑蛋煮熟，凉水冲凉，剥皮备用（煮的过程中处理其他食材）

步骤3/6

圣女果切掉尾部1/3（根据大小自行更改），如图

步骤4/6

苦苣洗净去根，且成约3段，摆入盘中

步骤5/6

剥好皮的鹌鹑蛋切掉大头的一面，约1/4

步骤6/6

取出里面的蛋黄，放入碗中，加入蛋黄酱，沙拉酱，黑胡椒碎，盐（随各人口味）拌匀，再放入蛋白里面，圣女果盖在上面，点上沙拉酱