温州鱼丸

步骤1/6

鱼洗干净晾干，切开把鱼肉刮出来。（可以用不锈钢勺子

步骤2/6

在刮好的鱼肉里加姜末，白末，白胡椒粉，精盐，料酒，少许鸡精

步骤3/6

拌匀，再加生粉拌匀，（本人喜欢加粉后做成一团，等下锅时好拿）

步骤4/6

水烧开放几片姜，手蘸湿把鱼肉捏成一小片下水。

步骤5/6

全下锅，再烧一会，等鱼丸会浮上来就可以了。

步骤6/6

空碗放葱，盐少许，鲜辣粉，醋，再加入鱼丸就可以了