昨天去蛋糕店买饼干吃,没买着,今天就自己动手做啦!
步骤1/5花生去皮,碾碎备用。
步骤2/5黄油切小粒,和面粉混合一起,用手快速揉搓成砂粒状!
步骤3/5加入糖粉,细盐粉,鸡蛋液和香草精拌匀,再加入花生仁,用手把混合物快速整理成团状,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时
步骤4/5烤箱上下火160度,预热10分钟
步骤5/5把面团从冰箱取出,用擀面棒略微敲打,擀成厚0.5厘米的面块,用刀切成4*5厘米的小块,排到铺上不沾纸的烤盘里,入烤箱中层,上下火160℃烤15分钟,至饼干四周变成浅金黄色既可!
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