自己用家里有的料做的披萨 味道还不错 饼的方子用的网上看到的 六寸小披萨 个人感觉因为披萨太小 所以总觉得成品看起来太土豪 不过味道很好 自己很喜欢!
后油法(最后放黄油)将面粉、盐、温水和好的酵母揉成光滑面团、加黄油继续揉成光滑面团后盖保鲜膜放温暖的地方发酵至面团的两倍大
面团揉去气泡、揉好后擀至六寸大小面饼
放到披萨盘上卷边儿后用叉子在面饼上扎孔排气、静至十五分后入烤箱200度上下火烤至面饼90%熟透、过程依据自家烤箱掌握!
烤好的面饼涂番茄酱、撒一层马苏芝士碎、铺一层香肠片儿入烤箱同温度烤五分钟芝士化开、香肠熟透即可拿出!
在上面铺苹果丝、大枣片、圣女果片、玉米粒后最后铺一层芝士碎。入烤箱继续烤至芝士融化即可,大约五分钟。
烤好后拉丝的样子。^^
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