米饭煎饼

把米饭，各种蔬菜切碎放入碗中，菜随意，喜欢吃什么就放什么，我放了胡萝卜，青菜，火腿肠，葱。

根据米饭的量打两个鸡蛋，然后放入盐，鸡精，胡椒粉，香油搅拌均匀。

锅内加少许油，把米饭倒入，用锅铲压成饼状，越薄越好。

摊成两面金黄色就可以了。可以加上自己喜欢的蘸料，我放了女儿最爱的蕃茄酱。也可以什么都不蘸直接吃。