步骤1/3南瓜,紫薯切片,上锅蒸熟,放至不烫手,用勺子按成泥,加入糯米粉和成面团
步骤2/3揪成小面团,在掌心摊开,包入豆沙馅,团成圆子,冻在冰箱里备用
步骤3/3锅中加水加醪糟,以及冷冻的小圆子,煮至圆子浮起来,加入打散的一个鸡蛋,大火煮开。
醪糟也叫酒酿,是由糯米发酵而成的,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,
每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,
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