抹茶蜜豆慕斯

步骤1/6

分离蛋黄和蛋白，分别打发后混合，加入低筋面粉，拌匀成蛋糕糊

步骤2/6将模具底放在烤盘里，用少许面粉撒在边上，勾勒出模具底部的形状，挤上蛋糕糊。预热180度，上下火烤8分钟

步骤3/6

将7.5克鱼胶片放在50克牛奶中，隔水加热至融化，冷却后加入淡奶油打发

步骤4/6

打发淡奶油和抹茶粉和细砂糖

步骤5/6

在模具底部铺上蛋糕底，然后一层抹茶糊一层蜜豆的铺好

步骤6/6

进冰箱冷冻4小时即可