冬瓜海米汤

冬瓜去皮去瓤切薄片。

海米泡一下洗净。

木耳泡发洗净撕大朵状。

鸡蛋磕入碗中，划散备用。

葱切葱花，蒜切片。

香菜洗净切小段。

锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。

倒入冬瓜片翻炒一会后，再下海米略炒。

加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。

倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。