沙琪玛-解决做糖葫芦剩余的糖

步骤1/7

鸡蛋面粉搅拌均匀。我用面包机和的，懒银版，嘿嘿

步骤2/7

光滑后盖保鲜膜松弛30分钟

步骤3/7

花生核桃黑芝麻烤箱100度约15分钟，烤熟，取适量切碎。图中的量我只用了一点啊

步骤4/7

擀开，约1mm厚，撒面粉防粘

步骤5/7

W型折好切细条。做过手擀面的童鞋都会啊

步骤6/7

油热后改小火炸至微黄捞出，少点油分次炸。捞出后放烤盘里，这样烤盘就不用特地倒油防粘了。这些面上的油用刷子刷匀即可，懒银都这么做

步骤7/7

炸面时一起熬糖不浪费时间。糖里面加热水，慢火熬化，比较粘稠时加一勺麦芽糖，熬制能筷子提起能拉丝，改小火，加入面条、黑芝麻、核桃、花生碎，搅拌均匀，都沾上糖浆，锅壁干净即可倒入刷油的烤盘，用捞面条的漏勺压紧压平。用漏勺是因为上面有油防粘，当然你也可以用抹油的任何工具压啦。