糖葫芦

步骤1/9

将山楂洗净，晾干或用厨房纸巾擦干水分。

步骤2/9

去掉小梗，用小刀切一圈，将山楂一分为二，用刀轻轻一挖即可去掉山楂核。

步骤3/9

将两瓣果肉合拢，用牙签固定好。

步骤4/9

依此法处理好所有的山楂。

步骤5/9

盘子上涂抹一层色拉油，备用。

步骤6/9

锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水。

步骤7/9

大火烧至沸腾后转小火，不停搅拌，慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡，糖液变得粘稠。

步骤8/9

将山楂在糖液中裹一下，使其均匀地蘸上一层糖浆。

步骤9/9

裹上糖浆的山楂放在涂了油的盘子上（可以趁热撒上芝麻），让其自然冷却即可。