冰糖葫芦

在郑州过年的时候，我弟弟开车带着我们出去外面玩的时候，看到有卖冰糖葫芦的，他家的小美女说要吃冰糖葫芦，就给她卖了一串。
但总感觉外面卖的冰糖葫芦太脏，弄不好山楂都没洗呢，当时承诺给小姪女回家给她做，前几天在郑州时去菜市场买菜，看到有卖山楂的，挻大挻红很不错，并且卖主说没有一个生虫的，就买了一斤。
尽管粘冰糖葫芦时一不小心糖浆烫了一下手指，但看到小美女放学回家后一口气吃了一盘子的冰糖葫芦，哈哈,心里还是挻高兴的。

玉池桃红
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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冰糖葫芦热量：1391 千卡

脂肪：46.7克
蛋白质：19.6克
碳水化合物：145.3克

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食材主料/辅料

山楂适量、冰糖适量、芝麻适量、牙签适量

冰糖葫芦的做法步骤

步骤1/3

山楂洗净，家里没有长竹签，哈哈，我用了牙签。
步骤2/3

一个一个用牙签串好。
步骤3/3

适量冰糖和水先大火再转小火熬成糖浆，糖浆微黄的时候放了一把芝麻（这样吃起来很香）。用一根筷子沾些糖浆滴到凉水里，凉一会尝尝糖不粘牙脆脆的就可以了。然后手拿着串好的山楂迅速在糖浆里滚一下就可以了。放在盘子里凉凉就可以吃了，盘子里抹点油或水，要不就把盘子粘住了。