经常给孩子们换换吃法,于是试着做鸡肉烧卖,市场上烧卖通常用糯米,但糯米不易消化,所以我干脆利用剩干饭做烧卖,还挺受欢迎的。
米饭(可以利用剩饭);香菇用温水泡发后,洗干净,挤掉多余的水分,切小丁;鸡胸肉切成小丁,加五香粉、1大勺酱油、料酒、白糖和香油,拌匀腌20分钟。
步骤2/3米饭打散,和香菇丁、鸡肉丁和所有调料拌匀
取1张云吞皮,平铺在案板上,用小刷子蘸水,刷过整张面皮,舀一勺肉馅,放在中央,用手的虎口轻轻的把皮往上聚拢,中间可用超市买来的冰冻豌豆或者红萝卜丁点缀。便成了烧卖的生坯,开水上锅蒸12分钟即可
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