五花肉洗净后下锅过水,以肉看不到红血色为准
煮好的肉出锅放凉,切成3cm*5cm左右的块
锅清洗干净,加1/4碗水,水预热后倒入白糖小火慢慢炒糖
步骤4/5糖完全融化后倒入切好的肉一起翻炒,肉两面变金黄色时,加入开水
开锅后,加入八角、香叶、姜、酱油、盐,小火慢慢煮15分钟左右,汤汁差不多收完翻炒几下就出锅
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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