这是一道快手菜,家里经常会多一点白米饭,有时烧菜会多出一两个土豆、一个青椒......在对着这些零星饭菜犯愁时,赶快拿出咖喱块,再捜索下冰箱里剩余的各种小物(小豆子、火腿肠......),只要短短15分钟,一碗香喷喷的咖喱饭就上桌了!
除米饭外的主料切小丁,放入加热的油锅炒一下。
炒热后加水煮开,然后再煮一会儿(确保土豆等煮软)。
加入米饭,煮开。
拿出咖喱块,视米饭量的多少掰下2-3块。
锅内水沸腾后关火,放入咖喱块搅拌。
搅拌至咖喱块完全融化,再点火煮一下。喜欢稀饭的不要煮太久,不喜欢吃稀饭的多煮一会儿。尝一下口味,偏咸再加水,偏淡加咖喱。不咸不淡就出锅:)
给小朋友吃的话配点小菜水果就更诱人啦!
15分钟上桌,吃完还想再来一碗!
1、建议用土豆、山药、小豆等不易煮糊且本身没有怪味的食材;2、加一些火腿肠等可以丰富色彩,小朋友更爱吃;3、加鸡块、牛肉等当然更美味,但准备时间更长;4、虽然是剩余食材的利用,但为了健康,但必须是没变质或保质期内的食物,变质的东东一定不能吃啊!
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